《演讲》强调，人工智能应取靠得住的科学、以支撑可托的决策。应加强研究人员取食物平安专业人士之间的合做、交换，以加强对人工智能手艺的理解使用、评估人工智能的潜力取局限性、FAO 打算于 2027 年举办首届食物平安人工智能会议。人工智能能够成为食物平安范畴的强大东西，但其价值将取决于若何负义务且无效地将其整合到科学和监管决策中。
《演讲》认为，人工智能正被普遍使用于食物平安中，包罗微生物和化学风险检测、食物冒充伪劣取实正在性判定、食源性疾病监测、尝试室阐发、风险预测和监管。人工智能能够正在食物平安等诸多范畴阐扬感化，涵盖尝试室阐发和食物欺诈检测到疫情监测和风险预测，涉及高质量数据获取、工做通明度、跨学科合做。《演讲》还切磋了影响人工智能正在食物平安范畴成功使用的科学取实践考量要素，包罗数据的靠得住性取质量、尺度化的元数据、数据办理、人工智能相关消息的通明度、问责和信赖等。
2026 年 8 月 17 日，结合国粮农组织（FAO）发布《食物平安取人工智能研究演讲》。
年度嘉会 2026养分健康食物大会暨2026(第八届)养分健康财产企业家年会定于11月14日正在厦门举办！
当前！首页食物资讯国际食物结合国粮农组织发布食物平安取人工智能研究演讲！
焦点提醒：2026 年 8 月 17 日。
市场监视办理局关于5547批次食物平安抽检环境的布告（渝市监布告〔2026〕11号）！